【标准答案】【习题】国家允许的食品添加剂,国家允许的食品添加剂硫黄吗
标准答案:
允许范围使用的食品添加剂有哪些?
防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾 、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。抗氧化剂——与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
甜味剂是果蔬加工中使用最多的一种基本辅料,饮料、酱菜、糕点、饼干、面包、雪糕、蜜饯、糖果、调味料、肉类罐头等几乎日常生活中常见的食品都会加用不同种类的甜味剂。
酸味剂 酸味剂是以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂,给人爽快的感觉,可增进食欲。一般具有防腐效用,又有助于溶解纤维素及钙、磷等物质,帮助消化,增加营养。
食物里的哪种食品添加剂比较安全?
1、没有添加的食品的话,其实有的是安全的,有的不一定是安全的,要看是属于哪种类型,而且像一些比如说防氧化剂啊之类的,就是符合国家要求的。
2、最安全的甜味剂是木糖醇,甜菊糖,甘草等。甜味剂其实就是给食品增加甜味的物质,在食品行业有广泛应用。目前甜味剂种类很多,按来源可以将其分为天然甜味剂,和人工合成甜味剂。按化学性质划分为糖类甜味剂,和非糖类甜味剂。
3、甜味剂是果蔬加工中最常用的基本辅料之一。不同种类的甜味剂被添加到日常生活中几乎常见的食物中,如饮料和肉罐头等,常用的有糖精、木糖醇等。着色剂 着色剂可以补充生产和储存过程中损失的色素,保证成品颜色的均匀性。
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